食べ放題について

基本的に食べ過ぎても元が取れないように計算されてる。　（でないと店が潰れる）

大食いを仕事にするレベルでようやくほんの少し元が取れる。

つまり一般人では元を取ることはほぼ不可能。

好きなように食べることに金を払うため、色んなものをちまちま食う楽しみ方のほうがいい。

良い魚を得る方法

良い魚は料亭や寿司屋に良い魚を卸した後の残り物が市場に並ぶから街の魚屋に行ったとしてもその余り物があるだけだから良い魚は買えないことが多い。

良い魚を得るには、漁師から直接買い付けたり、高級店に行くのが無難。

アンモニア臭い魚の料理

新鮮だったり、ちゃんと処理されてると種類にもよるがだいたいはマシになる。

冷蔵庫で保存する理由

再加熱しても菌は死滅したとしても菌の出した毒素は減らないため冷蔵庫に入れて菌の発生を抑えている。

自分が元気なら影響は少ないが、抵抗力の少ない「子供」「病人」「老人」には悪影響がある可能性が高い。

食品ごとに増える毒素や、加熱で安全になるかは色々なので、とりあえず冷蔵庫に入れるのが無難。

わりと万能な調味料

人気があるのは「めんつゆ」と「焼肉のタレ」

基本的な調味料と合わせれば、かなり幅が広い。


味も複数種類あるので、飽きにくいのも利点。

ゼロカロリー食品を多用することは危険？ （2018）

糖分が入ってないのに甘く感じ、身体が糖分だと錯覚するため多用は危険とされている。

多用しなければマシか？

スープと塩分

スープ類はスープに塩分が多いため、健康を気にするなら飲まないほうが良い。（ラーメンやうどんも）

若ければ問題は少ないと思われる。


※具にも塩分はあるがスープに比べればだいぶ少ない