食品がのどに詰まる理由

餅が有名だが、小さくしていないのが最大の原因。

対策として、噛めない場合は調理前に小さくしておく、口に入れ過ぎない、などがある。

飲食店を経営する際に粉物が候補に挙がりやすい理由

小麦粉を材料としているものは材料費が安く済むため。

麺、粉物など。

だが、立地も非常に重要なため、小麦粉だけにとらわれない。

わりと万能な調味料

人気があるのは「めんつゆ」と「焼肉のタレ」

基本的な調味料と合わせれば、かなり幅が広い。


味も複数種類あるので、飽きにくいのも利点。

ゼロカロリー食品を多用することは危険？ （2018）

糖分が入ってないのに甘く感じ、身体が糖分だと錯覚するため多用は危険とされている。

多用しなければマシか？

パスタが100g毎で分けてある理由

「１００gでは少ない」という声があるが、基本的にパスタは単独で食べるものではなく、サラダ、メインの肉料理、ワイン等と食べることを想定されているため、少なく感じる。

こんにゃくができた理由（だと思われるもの）

昔は、こんにゃくいもをすり下ろして藁の灰を加えて固めて丸くして茹でて作られていた。

「毒があるものを灰汁で煮ると食べられるようになることが多い」がこんにゃくが出来た理由だと思われる。


※こんにゃくいもはそのまま食べると毒。生で食べるとほんの少しの量でも、粘膜を刺激し、「強い痛み」「灼熱感」、ひどい場合には窒息死するほどの毒物

簡単な鶏肉の食べ方

1. ぶつ切りにして
2. 茹でて
3. ソースなど調味料を付けて食べる

のが１番簡単だと思われる。

調味料類はたくさんあった方が飽きにくい。


※肉を柔らかくするように作ればより美味しくなる。