作った飯がマズイと評される理由

• 大体の料理は材料・調味料の味を頭で足し算すればその通りになるが、それをイメージ出来ていない
• 料理下手な人は味見をしてない場合が多い
• 料理に合わない食材を使っている

などが考えられる

炊飯器の性能

中途半端に高い炊飯器を使うなら米を良い物にしたほうが良い？

保温は中価格でも値段なりの差が出やすい。

部屋がすぐ散らかる理由

そもそもモノが多いのが大きな原因。



対策として

• 手の届く位置にモノを置いてしまうが、使ったら「少量でも」片付ける癖をつける。
• 何でもかんでも1つのスペースでやろうとしない　（その場所にモノが集まり、スペース、収納的にも厳しくなる）
• 収納に余裕があると思って限界まで入れようとしない　（モノを貯めこむ癖になる）
• モノを思い切って捨てる・減らす

などが考えられる

食器洗い機

日々のメンテナンスが必要だが、手洗いが難しい物（弁当箱、水筒、グリルの網など）には便利に使える。

逆に、それをあまり使わない人には必要性が薄い。

スパゲッティを作る際の基本

 スパゲッティの湯で時間が10分なら9分茹でる。
↓
前もってフライパンで熱々にしておいたソースに茹で上がった麺をすかさず入れ、本来の湯で時間の10分までソースと絡める。

チャーハンをうまく作る方法

パラパラにする方法

• 具の卵の白身の割合を減らす

これだけでかなりパラパラになる

• 油の代わりに少しだけ油より多い量のマヨネーズを使う

マヨネーズの味は薄くなるが多少残るので、マヨネーズの味が嫌いな人は、これ以外の方法を。

カロリーカットのマヨネーズ…通常のマヨネーズを基準に50%カロリーカットマヨネーズなら通常のマヨネーズの1.5倍、70%カロリーカットマヨネーズなら通常のマヨネーズの1.7倍、だいたいでOK。

• 水分のある具に注意する

パラパラ≒水分の少なさなので、どうしてもその具材を使いたい場合はレンジなどで水分を飛ばしておく。

• ご飯の水分を飛ばす

米をラップせずに電子レンジで加熱する（冷凍したコメでもOK）

米を水分少なめで炊くのも良い 。

• 炒める前に卵と米と油を混ぜる（卵かけごはんのように）

人によってはコレジャナイ感があるとか

• 炒めるときに、米のダマが出来ないように混ぜる

• 高火力で具材から水分が出る前に短時間で作る　（「なるべく熱源から離さない」「熱が分散するため一度に大量に作らない」など家庭用の火力は基本的に飲食店より低いので対策をする）

• 油を「大量に」使う

飲食店では想像以上に大量の油で作っている

生卵の保存期間延長方法

生卵では消費期限が短いが、ゆで卵にすれば「作ってから」が消費期限になるため、期限を延ばすことが出来る。

半熟ではなく、ちゃんと茹でること。