食事の順番と健康（2017年）

野菜を先に食べる方が良いとされている。

大きな理由は、野菜の食物繊維で血糖値の上昇が緩やかになるため。

※血糖値の急上昇・急下降は体に悪いとされている

野菜が少量なら気にしなくても良い。